【天下雜誌－創新教育】苗栗農工 從板金敲出創意 文創藝品顛覆農校
2015-12-22 從板金科文創設計、科學閱讀素養、製茶到藍染課，苗栗農工獨創四個「全國第一」課程，秉持務實和自信，走出自己的路。
苗栗以小葉欖仁大道出名的經國路上，轉個彎，就可以看到全新整修的苗栗農工大門。門房非常忙碌，光是十一月，就連續有兩團韓國職業學校，來苗栗農工取經。
「特色課程就是別人沒有的，我們是唯一的，」校長陳進通坐在校長室裡，自信滿滿地分析著。校長室裡，還擺放著苗栗農工板金科用雷射雕刻機切割壓克力，做出來的彩色龍。韓國學校來參訪交流，為的是苗農的「全國第一」。講到全國第一，苗農的四個課程都是獨創：科學閱讀素養課程、板金科結合電腦繪圖和雷射雕刻機的產品設計課、農經科的藍染課以及製茶科，都走出自己的路。
願意睡茶廠的製茶專才
校長陳進通很自豪，苗農的製茶科，不但是全台唯一，用來做茶葉的室內萎凋設備更是台灣第一台。
製茶科的學生，從茶園經營管理學起，包括之後的採茶、製茶、包裝行銷等一系列課程，都是由得過神農獎的業師利展豐、楊敏珠親自指導。一走進苗農的製茶廠，可以聞到淡淡茶香、包裝精美的東方美人茶跟紅茶，還有一盤發酵、揉捻過的茶葉等著包裝。
「我們製茶都要過夜，等待的時候就睡製茶廠，」高三學生徐志鴻指著旁邊偌大的製茶廠說，整個流程至少都要兩天，等待茶葉「走水」，走完之後要等發酵，再進去機器烘茶。而這樣的過程，也讓製茶科的學生練就了過人的耐心。
徐志鴻彎下腰，從圓形的大竹篩中拿起一片茶葉，細心地檢視，跟《天下》記者解釋要看一個茶葉「走水」的狀況如何，得用手去感受，如果葉子開始變軟有皺褶，梗也轉為暗紅，那就表示葉子走水成功。「這個我也是學了三年才慢慢學會，」徐志鴻緩緩地說。苗栗的陽光透過黑色網布的縫隙，斜斜地灑在他身上，製茶的熱情讓整個廠房都充滿溫暖。
務實致用 先懂業界要什麼
不管是板金科、科學閱讀素養、製茶科或是農經科裡面的藍染課程，苗農都體現了要辦一間技職學校的主軸──真正的專業。林孟郁說，苗農的十二個科，都申請教育部的務實致用課程的計劃，比過去的技職課程更強調實作技能，調高實作課程比例，將學習重點放在真正的專業性。他得意地舉例，製茶科的孩子基本上一畢業就能直接到茶園當管理者。
陳進通不斷強調，培育人才，還是要以產業界的需求為主，率先讓學生知道未來就業市場的狀況，引入業師，才是未來技職學校發展特色課程最大的考量。 「別人有、我也有，但要更好」、「別人沒有，只有我有」以及「務實致用」的原則，加上基礎科學素養，苗農不但將走出自己的路，也會走得更長、更遠。
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【國立苗栗高級農工職業學校】http://www.mlaivs.mlc.edu.tw
【中華民國農業教育學會】http://www.agredu.com.tw/
